Шарлотка без яблок с песочным верхом

Рецепт с фото

Изюминка шарлотки без яблок — верхний слой песочного теста. На свой вкус подавайте шарлотку с любимыми ингредиентами: это могут быть ягоды или же топлёный шоколад. Несмотря на небольшое количество ингредиентов этот десерт в духовке получается пышным. Оцените вкус простой шарлотки без яблок.

Калории

339.2 ккал

Белки

6.49 г

Жиры

10.6 г

Углеводы

56.57 г

Занятость

10 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

150 г

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Ванильный сахар

5 г

Соль

1 г

Для запекания и подачи

Сливочное масло

10 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

80 г

аллерген

Сахар

50 г

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать шарлотку более полезной, замените белый сахар полезными подсластителями, например, сиропом топинамбура или медом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты. Яйца лучше использовать комнатной температуры, а сливочное масло должно быть холодным и твердым.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основное тесто. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром. Добавьте в яичную массу все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Перемешайте все продукты, чтобы получилось тянущееся тесто средней плотности.

Шаг 3

Приготовьте верхнюю часть шарлотки. В отдельной посуде смешайте холодное масло с сахаром, добавьте муку и хорошо разотрите руками, чтобы получилась крошка.

Крошка может быть разной формы и размера, это придаст верху шарлотки более рельефный и интересный вид. Если вы хотите разнообразить этот пирог, добавьте в крошку чайную ложку корицы. Это придаст вкусу новый оттенок.