Римская пицца с грушей и сыром на домашнем тесте

Рецепт с фото — Европейская, итальянская кухня

Одно из любимых блюд итальянцев — пицца — поистине универсально. В зависимости от начинки пиццу можно подать в качестве закуски или основного блюда, так и в виде десерта. Например, гурманы точно оценят римскую пиццу с грушей и сыром. Для более изысканного вкуса ее можно подать с орехами, а чтобы добиться большей сладости, полейте кусочки медом. Римской называют пиццу на тонком тесте. Такая основа, в отличие от толстой, неаполитанской, не заглушает ни одну нотку изящного сочетания вкусов.

Калории

217.86 ккал

Белки

10.17 г

Жиры

11.37 г

Углеводы

19.42 г

Занятость

25 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сыр с голубой плесенью

100 г

аллерген

Груша

135 г — 1 шт.

Моцарелла

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Вода

100 г — 0.5 стакан

Сухие дрожжи

2 г — 0.5 ч. л.

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Для подачи

Грецкие орехи

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать пиццу более полезной, половину пшеничной муки замените на цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку, чтобы она напиталась кислородом. Груши вымойте и нарежьте тонкими слайсами. Моцареллу и сыр с голубой плесенью нарежьте произвольными кусочками или натрите на терке. Воду подогрейте, чтобы она стала теплой. Разогрейте духовку до 190 градусов. Грецкие орехи для подачи измельчите.

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто. Дрожжи разведите в теплой воде с сахаром. Оставьте на 10 минут, затем влейте масло. Вмешайте дрожжевую смесь в муку и вымешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накройте пищевой пленкой и дайте отдохнуть 1 час.

Шаг 3

Испеките пиццу. Раскатайте тесто в круг толщиной 2-3 мм и выложите на смазанный маслом противень. Разложите слайсы груш, поверх распределите 2 сорта сыра. Сформируйте бортики и дайте тесту постоять минут 15. После чего отправьте в духовку на 20 минут.

Подача

Шаг 4

Нарежьте пиццу на порционные кусочки и посыпьте крошкой грецкого ореха.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bGf

Категории рецепта

Для гостей «Пятёрочки» выпечка выпечка с сыром выпечка с фруктами есть распространенные аллергены обед партнерские проекты пицца пицца с грушей пицца с сыром просто сезон груши ужин фирменные рецепты