Грибная пицца

Рецепт с фото — Русская кухня

Пиццу с грибами удобнее всего готовить с шампиньонами, потому что их проще всего найти в магазине, а еще им не требуется особая предварительная подготовка. Но при желании для такой пиццы вы можете взять и другие грибы: вешенки, опята, подосиновики, лисички, рыжики. Дополните начинку ветчиной и сыром. Кстати, ветчину можно заменить копченой или вареной колбасой.

Калории

166.28 ккал

Белки

7.89 г

Жиры

8.37 г

Углеводы

15.2 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Вода

72 г — 4 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Сухие дрожжи

3 г — 0.75 ч. л.

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Шампиньоны

250 г

Колбаса

120 г

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Томатный соус

90 г — 3 ст. л.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Cделать более полезным

Используйте сыр жирностью менее 35%.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Шампиньоны промойте под струей проточной воды и сразу выложите на бумажное полотенце, чтобы они обсохли. Лук очистите от шелухи, промойте.

Приготовление

Шаг 2

Пересыпте муку в глубокую миску. Добавьте к муке соль, сахар и сухие дрожжи. Тонкой струей влейте оливковое масло. Влейте к муке теплую воду и замесите тесто.

Сначала удобно работать ложкой, а затем месить руками. Если тесто сильно липнет, то добавьте еще немного муки. А если оно слишком крутое, то влейте чуть-чуть теплой воды.

Шаг 3

Из теста сформируйте шар, укройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на полчаса.

Шаг 4

В это время можно заняться начинкой: нашинкуйте шампиньоны тонкими пластинками.

Шаг 5

Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 6

Луковицу нашинкуйте полукольцами.

Шаг 7

Сыр натрите на крупной или средней терке.

Шаг 8

Рабочую поверхность присыпьте остатками муки. Раскатайте на ней отдохнувшее тесто.

Лучше всего раскатывать тесто сразу на противне, застеленном пергаментом. Так не нужно будет переносить пиццу, и начинка не рассыпется.

Шаг 9

Томатный соус равномерно распределите по основе, немного отступая от краев.

Шаг 10

Основу присыпьте половиной натертого сыра. Следующим слоем выложите колбасу.

Шаг 11

Затем положите полукольца лука и грибы.

Шаг 12

Сверху посыпьте пиццу оставшимся сыром. Выпекайте в разогретой духовке примерно 20 минут.

Подача

Шаг 13

Подавайте грибную пиццу с любым напитком.

Понравился рецепт?

В Избранное (99)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/b7T

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт выпечка выпечка с сыром есть распространенные аллергены обед от редакции пицца пицца с грибами пицца с колбасой пицца с сыром пицца с шампиньонами просто ужин