Ленивая пицца на батоне в сковороде

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Слегка зачерствевший батон с помощью молока и погружного блендера превращается в «тесто», на котором потом легко испечь пиццу прямо в сковороде. Пицца приготовится еще быстрее, если взять для нее готовый томатный соус и маринованные грибы. По желанию замените копченую курицу ветчиной, колбасой или вареным мясом, положите кружочки маринованного огурца или маслины. Для такой пиццы подойдет все, что есть в холодильнике.

Калории

174.17 ккал

Белки

9.15 г

Жиры

8.45 г

Углеводы

14.7 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Белый хлеб

300 г

аллерген

Молоко 2,5% жирности

150 г — 0.75 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Помидор

180 г — 2 шт.

Шампиньоны

128 г — 4 шт.

Куриная грудка (копченая)

150 г

аллерген

Моцарелла

60 г

аллерген

Сыр «голландский»

70 г

аллерген

Тимьян / чабрец

1 г — 1 веточка

Базилик

7 г — 1 веточка

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите для пиццы хлеб из цельнозерновой муки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яйцо, помидоры, шампиньоны, тимьян и базилик, промокните их от влаги бумажными салфетками. Отделите листочки тимьяна и базилика от стеблей. Достаньте копченую курицу из упаковки, отделите филе от кожи и костей. Подготовьте миски, терку, погружной блендер и две сковороды.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте батон ломтиками, выложите их в миску и залейте молоком. Дайте постоять 10-15 минут. Перебейте батон погружным блендером в пюреобразную массу. Разбейте в нее яйцо, всыпьте ⅓ ч.л. соли и муку. Вымесите густое однородное тесто.

Шаг 3

Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, куриное филе — кубиками. Крупно натрите моцареллу и голландский сыр. Мелко порубите листочки тимьяна.

Шаг 4

Ошпарьте 1 помидор кипятком. Снимите с него кожицу. Нарежьте помидор маленькими кубиками. Нарежьте кружочками второй неочищенный помидор.

Шаг 5

Разогрейте в сковороде 0,5 ст.л. растительного масла, опустите в него кубики помидора без кожицы. Потушите помидор, помешивая, на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится. Добавьте ⅓ ч.л. соли и веточки тимьяна, перемешайте и снимите получившийся соус с огня.

Шаг 6

Налейте во вторую сковороду 0,5 ст.л. масла, разогрейте на сильном огне. Положите в сковороду пластинки шампиньонов.

Шаг 7

Жарьте грибы 10-12 минут, помешивая, пока из них не испарится влага, а сами они не покроются золотистой корочкой. Посыпьте ⅓ ч.л. соли и переложите грибы из сковороды в миску.

Шаг 8

Налейте в сковороду, где жарились грибы, 1 ст.л. масла. Выложите на нее «тесто» из батона, разровняйте. Жарьте основу для пиццы 4-5 минут на среднем огне. Затем аккуратно переверните основу и снимите сковороду с огня.

Шаг 9

Промажьте основу для пиццы соусом из тушеного помидора. Распределите по ней обжаренные грибы, ломтики свежего помидора и курицы. Посыпьте все тертым сыром.

Шаг 10

Поставьте сковороду с пиццей на средний огонь, накройте крышкой и готовьте 5-6 минут, пока сыр не расплавится. Переложите готовую пиццу на блюдо.

Подача

Шаг 11

Украсьте пиццу свежим базиликом.

Понравился рецепт?

В Избранное (1.5K)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Gf

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка есть распространенные аллергены закуски закуски с хлебом или лавашем обед перекус пицца пицца с грибами пицца с сыром просто сезон зелени сезон помидоров ужин