Хлеб на сыворотке

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Хлеб на сыворотке получается более ароматный и румяный.

Калории

303.13 ккал

Белки

7.46 г

Жиры

11.05 г

Углеводы

42.74 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

520 г — 4 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

85 г — 5 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Молочная сыворотка

200 г — 200 мл

аллерген

Сухие дрожжи

7 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В ёмкости смешать дрожжи, сахар и сыворотку. Всё хорошо перемешать и дождаться растворения дрожжей. Добавить масло 4 столовых ложки, яйцо и соль. Перемешать до образования однородной массы.

Шаг 3

К получившейся массе добавить 3,5 стакана муки. Тесто хорошо вымесить. Оставшиеся 0.5 стакана муки добавлять по мере необходимости. Тесто должно получиться мягкое, слегка прилипать к рукам. Тесто накрыть пакетом и сверху полотенцем. Отставить на 2 часа подниматься в тёплом месте.

Шаг 4

Когда тесто подойдёт, выложить на противень и запекать при температуре 180 градусов до образования румяной корочки. Готовый хлеб смазать растительным маслом.