Лепешки из кабачков

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

Как приготовить максимально полезную кабачковую лепешку? Ее главная особенность в том, что при приготовлении используется минимум муки. А значит блюдо подходит даже тем, кто придерживается ПП. Также лепешки из кабачков запекают на сковороде всего 20 минут. А на подготовку уходит 5-10 минут. Блюдо очень простое, справится даже новичок. Главное сделать все так, как описано в рецепте. Для приготовления выбирайте свежий блестящий кабачок без признаков гнили, без желтых или коричневых пятен.

Калории

118.34 ккал

Белки

3.37 г

Жиры

6.99 г

Углеводы

10.43 г

Занятость

5 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

600 г

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сметана

100 г — 100 мл

аллерген

Укроп

50 г

Cделать более полезным

В данном рецепте лепешек применяется минимальное количество муки. Но вы можете сделать блюдо еще полезнее, если замените ее на ту, которая изготавливается из твердых сортов пшеницы или ржаную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте кабачки под проточной водой. Обрежьте хвостики. Натрите на крупной терке в глубокую миску. Отожмите сок, выложив кабачки на дуршлаг и дав стечь. Верните обратно в миску. Вымойте с мылом яйца, а затем вытрите их салфетками. Мелко нарежьте чеснок или пропустите его через пресс. Оставьте в сторонке, на блюдце. Вымойте зелень. Мелко измельчите ее ножом.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте "тесто" для кабачковых лепешек. Добавьте к основному овощу чеснок и яйца. Тщательно перемешайте смесь при помощи вилкой. После этого аккуратно введите муку. Снова перемешайте вилкой. Тесто для лепешек из кабачков готово.

Шаг 3

Приступите к зажариванию лепешки на сковороде. Поставьте ее на средний огонь и налейте растительное масло. Когда сковорода раскалится, вылейте в нее тесто слоем 0.5 мм и разровняйте. Накройте крышкой и жарьте 10 минут.

Чтобы лепешка получилась менее калорийной, готовьте ее на антипригарной сковороде без масла.

Шаг 4

Обжарьте вторую сторону. Для этого переверните лепешку и снова готовьте 10 минут под прикрытой крышкой.

Чтобы лепешка не поломалась во время переворачивания, накройте ее такой же сковородой. Диаметр должен совпадать. После этого переверните конструкцию вверх ногами. Как видите, рецепт лепешки очень простой, а готовится она очень быстро.

Подача

Шаг 5

Чтобы эффектно подать блюдо к столу, посыпьте готовую лепешку свежей измельченной зеленью. В данном случае это укроп, но вы можете использовать и другую. Разрежьте лепешку на несколько частей, переложите на тарелки и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (555)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bgW

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка выпечка с яйцом выпечка со сметаной есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом лепешки лепешки на сметане лепешки с яйцом партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон зелени сезон кабачков сезон чеснока хлеб хлеб с чесноком