Хлеб с петрушкой и сладкой кукурузой

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Этим рецептом со мной поделилась бабушка, теперь делюсь им с вами.

Калории

220.79 ккал

Белки

7.58 г

Жиры

7.34 г

Углеводы

31.31 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Полбяная мука

300 г

Ржаная мука

30 г

аллерген

Вода

200 г — 200 мл

Сухие дрожжи

10 г

Соль

2 г — 2 щепотка

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Петрушка

20 г

Консервированная кукуруза

200 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Спельтовую муку просейте.

Шаг 3

Теплую воду соедините с сахаром. Добавьте дрожжи и растворите их в сладкой воде. Добавьте 2 столовые ложки спельтовой муки. Тщательно перемешайте и отставьте в теплое место на 30 минут. В оставшуюся муку добавьте растительное масло, соль, опару.

Шаг 4

Замесите мягкое тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

Шаг 5

Зелень петрушки порубите. Откройте банку сладкой кукурузы и слейте жидкость.

Шаг 6

Тесто раскатайте в пласт. Разложите на пласт теста петрушку и сладкую кукурузу. Подогните края как на галету и заверните рулетом.

Шаг 7

На рабочую поверхность добавьте ржаной муки и вымесите тесто с петрушкой и кукурузой. Сформируйте хлеб и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.