Мягкие венские вафли со слегка хрустящей корочкой

Рецепт с фото

Мягкие внутри и слегка хрустящие снаружи. Эти воздушные ароматные вафли станут прекрасным завтраком или вкусным перекусом. Венскими эти вафли можно назвать за внешний вид: аппетитная пышечка прямоугольной формы с золотистым сетчатым рисунком. На самом деле это рецепт бельгийский из-за некоторых различий в последовательности ингредиентов.

Калории

273.95 ккал

Белки

5.61 г

Жиры

14.16 г

Углеводы

31.76 г

Занятость

5 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г

аллерген

Молоко

230 г — 230 мл

аллерген

Сахар

100 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Ванилин

1 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Белки отделите от желтков. Миксером взбейте белки с щепоткой соли и половиной сахара. Желтки взбейте с оставшимся сахаром.

Шаг 3

Соедините белки и желтки с маслом и молоком.

Миксер больше не используется, аккуратно все соедините лопаткой.

Шаг 4

Муку, ванильный сахар и разрыхлитель добавьте в яичную смесь, перемешайте.

Шаг 5

Выпекайте в электровафельнице или в силиконовой форме по 5 минут с обеих сторон при температуре 180 градусов.

Время и температура зависит от вашей духовки.

Подача

Шаг 6

Посыпьте сахарной пудрой, добавьте ягоды. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/btq

Категории рецепта

вафли ваши рецепты выпечка десерты есть распространенные аллергены за 15 минут завтрак от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов