Беляши на дрожжевом тесте

Рецепт с фото

Жареные беляши с фаршем. Получаются сочными, мягкими, вкусными.

Калории

320.62 ккал

Белки

8.24 г

Жиры

21.9 г

Углеводы

22.56 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Говяжий фарш

400 г

Белый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Вода

300 г — 300 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Растительное масло

250 г — 250 мл

Сахар

1 г — 1 щепотка

Сухие дрожжи

10 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Готовим тесто. В 300 миллилитров теплой воды добавляем щепотку сахара, 10 грамм дрожжей, соль по вкусу и 50 миллилитров растительного масла. Все тщательно перемешиваем и вводим частями 500 грамм муки. Вмешиваем тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать примерно 30 минут.

Шаг 3

Делаем начинку для беляшей. В фарш выкладываем измельченный на терке лук, соль и перец. Перемешиваем.

Шаг 4

Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 1 сантиметр. Вырезаем из пласта кружочки. Выкладываем на каждый кружок фарш.

Шаг 5

Формируем беляши, оставив в середине отверстие. В сковороду наливаем примерно 200 миллилитров масла и ставим на огонь. Жарим до золотистого цвета на среднем огне сначала со стороны отверстия, а потом переворачиваем.