Пирожки с несколькими видами начинки

Рецепт с фото

Приготовление теста для пирожков с несколькими видами начинок только кажется сложным. На самом деле, тесто и начинки готовятся не сложно, однако долго и кропотливо. Компоненты начинки можно изменять или добавлять другие на ваше усмотрение. Тесто для пирожков получается легким, пузырчатым и воздушным.

Калории

330.99 ккал

Белки

5.54 г

Жиры

20.71 г

Углеводы

31.3 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сметана

40 г

аллерген

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Растительное масло

100 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты, просейте муку, подготовьте ингредиенты для теста.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте кефир со сметаной и подогрейте смесь в микроволновке. Добавьте в подогретую смесь соль, сахар, желток и растительное масло. Хорошо перемешайте. Добавьте соду и половину муки. Перемешайте и добавьте остальную часть муки.

Шаг 3

Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть 10-15 минут. Подготовьте начинки. Первая: обжарьте квашеную капусту с луком. Вторая: отварные яйца измельчите и добавьте нарезанный лук-порей.

Шаг 4

Разделите тесто на несколько частей. Из каждой части раскатайте овал, положите на середину начинку и защипните края. Обжаривайте пирожки на хорошо раскаленном растительном масле. Пирожок нужно выкладывать на сковороду сначала швом вниз.