Лакомые пирожки с вишней

Рецепт с фото

Изделия с вишнями — с детства любимая у славян выпечка. Это объясняется несравненным вкусом, ароматом пирожков и недорогими ингредиентами для них. К счастью, сезон вишневых изделий у нас сейчас не только летом в период дозревания ягод, а и в любое время года — благодаря заморозке. При этом вкус пирожков от этого не страдает, поскольку вишня сохраняет все свои важные свойства и после морозилки.

Калории

219.9 ккал

Белки

5.52 г

Жиры

8.13 г

Углеводы

31.75 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

1000 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Маргарин

200 г

аллерген

Сухие дрожжи

11 г

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Замороженная вишня

800 г

Cделать более полезным

Использование части цельнозерновой муки или из твердых сортов пшеницы позволит пополнить тесто клетчаткой и витаминами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Продукты по рецепту выставьте из холодильника и подержите при комнатной температуре. Вишню разморозьте.

Приготовление

Шаг 2

Нагрейте молоко, добавьте к нему сахар, сухие дрожжи. Когда они распустятся, всыпьте половину муки, размешайте и дайте опаре 30 минут подойти.

Шаг 3

Отдельно взбейте белки и желтки двух яиц, перемешайте с теплым маргарином и отправьте их в опару. Затем всыпьте остальную муку, замесите тесто. Накройте его и отставьте на 2 часа.

Шаг 4

Тесто разделите на части, скатайте шарики и при помощи скалки раскатайте лепешки. В каждую положите вишни, присыпьте сахаром, залепите края и уложите на смазанный противень. После расстойки смажьте пирожки взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.