Классические чебуреки с мясом и луком

Рецепт с фото — Кавказская кухня

Классические чебуреки это пирожки с мясной начинкой. Несмотря на то, что рецепты на просторах интернета можно встретить разные, оригинальные чебуреки должны быть именно с мясом и луком. Тесто получается воздушным и тает во рту. Готовьте их до получения приятного золотистого цвета.

Калории

385.47 ккал

Белки

8.44 г

Жиры

32.84 г

Углеводы

15.15 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

700 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

14 г — 2 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

450 г — 450 мл

Вода (кипяток)

200 г — 200 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Пропустите мясо через мясорубку, очистите лук, порежьте его дольками, также пропустите через мясорубку.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто: в просеянную муку налейте крутой кипяток, добавьте соль, 50 мл растительного масла. Перемешайте, аккуратно вилкой, затем руками. Замешайте тесто, оно должно получиться тугим. Дайте тесту 10 минут отдохнуть.

Шаг 3

Разделите тесто на 12 частей и накройте полотенцем. Раскатайте по 1 шарику, поставьте начинку и защипните края. Жарьте на раскаленной сковороде с большим количеством масла, с двух сторон, по 2-3 минуты, до золотистого цвета.