Сытные чебуреки, приготовленные с мясом, зеленью и специями

Рецепт с фото

Сытные чебуреки, приготовленные на дрожжевом тесте, с мясной начинкой, получится приготовить даже у хозяйки, которая старается проводить на кухне как можно меньше времени. Приготовление таких намного проще, по сравнению с классическими. Главное, выбирать качественные дрожжи, чтобы они точно смогли поднять тесто.

Калории

262.97 ккал

Белки

10.01 г

Жиры

17.26 г

Углеводы

17.32 г

Занятость

45 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Вода

150 г — 150 мл

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Для начинки

Куриный фарш

500 г

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Укроп

30 г

Петрушка

30 г

Зеленый лук

30 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

150 г — 150 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

В миске смешайте теплую воду, сахар, сухие дрожжи и 1 л муки. Полученную опару отложите подходить на 10 минут.

Приготовление

Шаг 2

Затем в опару добавьте соль, яйца и растительное масло. Перемешайте мягкую массу, добавьте муку и вымешайте тесто очень хорошо 10 минут.

Шаг 3

Оставьте тесто отдохнуть и увеличиться, на 1 час. Зелень нарежьте и добавьте к фаршу. Затем добавьте сметану, соль и черный перец. Из теста сделайте небольшие шарики.

Шаг 4

Раскатайте, выложите начинку на одну сторону теста, а другой стороной закройте. Вилочкой прижмите края чебурека. Обжариваем чебуреки с обеих сторон в большом количестве растительного масла.