Хрустящие чебуреки с творогом и зеленью

Рецепт с фото

Не зря болгарские помещики, издавна, высоко ценили обычную крестьянскую еду, ведь брынзу, справедливо можно считать настоящим деликатесом. Ну как минимум ту, которую готовят традиционным, рассольным методом. Одним из примеров национальной болгарской кухни является блюдо под названием «ругувачки». По сути это пирожки из тонкого хрустящего теста, с начинкой из брынзы или творога с зеленью. Для простоты формулировки, наши сегодняшние «ругувачки» мы назовем чебуреками, поскольку разницы между ними, попросту, никакой.

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Творог

600 г

аллерген

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Петрушка

20 г — 1 пучок

Укроп

15 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мелко нарежьте зелень. Помните до однородности творог вилкой. Подготовьте ингредиенты для теста. Замесите тесто и сформируйте из него 10-12 шариков.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте творог и зелень. Посолите по вкусу.

Шаг 3

Раскатайте каждый из шариков в лепешку, толщиной в 1 сантиметр. Положите на лепешку творожную начинку. Сомкните ее так, чтобы начинка не вытекла при жарке. Жарьте на среднем огне в большом количестве масла.

Подача

Шаг 4

Подавайте по несколько штук, в тарелках. Украсьте веточкой зелени. Подайте к ним сметану. Так же, чебуреки можно подать к чаю.

Смотрите также

1 ч 20 мин

627

Салат «Грибная корзинка» с курицей

40 мин

996

Крабовый салат с йогуртовой заправкой

2 ч

1.4K

Лагман в казане

1 ч 10 мин

722

Манник на кефире в духовке с мукой

20 мин

1.1K

Салат в креманках с креветками