Нежные чебуреки с зеленью и творогом

Рецепт с фото

Нежные чебуреки с зеленью готовятся с использованием необычной начинки. В данном рецепте вместо классической начинки из фарша используется творог с зеленью. Такая начинка делает чебуреки более нежными и придает творожный вкус. Укроп придаст легкий вкус свежести.

Калории

214.02 ккал

Белки

12.17 г

Жиры

9.64 г

Углеводы

19.25 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

520 г

аллерген

Вода

150 г — 150 мл

Сливочное масло

150 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Творог

1000 г

аллерген

Укроп

15 г — 1 пучок

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Смесь перцев

по вкусу

Cделать более полезным

Готовьте с использованием муки высшего сорта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте зелень. Отрежьте масло. Подготовьте специи, муку, творог и яйцо.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую тарелку выложите муку. Масло порежьте крупными кубиками и добавьте к муке. С помощью блендера перемешайте масло с мукой в однородную массу и добавьте к ней яйцо. Перемешайте еще раз и домешайте тесто руками.

Шаг 3

Из полученного теста сформируйте шар и оберните его пищевой пленкой. Поставьте тесто в холодильник для охлаждения, так оно станет более пластичным.

Шаг 4

Переложите творог в глубокую тарелку. Лук и укроп мелко покрошите и добавьте к творогу. Смесь перцев разомните в ступке и пересыпьте к творогу. Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 5

Достаньте охлажденное тесто из холодильника. Отрезайте по небольшому кусочку от теста, которого хватит для чебурека. Раскатайте кусочек теста и выложите на него начинку из творога. Сформируйте чебурек и запечатайте края вилкой. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и обжаривайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон.