Плюшки с сахаром за 90 минут

Рецепт с фото

Вкусно и просто можно порадовать близких или друзей.

Калории

348.13 ккал

Белки

6.2 г

Жиры

15.35 г

Углеводы

47.06 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

450 г

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Соль

1 г — 1 щепотка

Сухие дрожжи

10 г

Подсолнечное масло рафинированное

102 г — 6 ст. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте опару. Сухие дрожжи залейте теплым молоком, добавьте 1 столовую ложку сахара, перемешайте и оставьте в теплом месте на 15-20 минут. За это время опара поднимется, и на поверхности образуется пенная шапочка.

Шаг 3

Смешайте яйцо, сахар, соль. Влейте рафинированное подсолнечное масло и перемешайте.

Шаг 4

Влейте в миску с яичной смесью опару, перемешайте. Просейте муку, чтобы выпечка была более воздушной.

Шаг 5

Добавьте муку и замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Муки может потребоваться меньше или больше, смотрите по консистенции.Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте подниматься. Приблизительно на 40 минут.

Шаг 6

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и разделите пополам. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте сливочным маслом.

Шаг 7

Посыпьте сахарным песком и сверните в рулет.

Шаг 8

Нарежьте рулет на куски приблизительно 3-4 сантиметра.

Шаг 9

Надрежьте каждый кусок по центру и разверните.

Шаг 10

Выложите заготовки на некотором расстоянии друг от друга, так как при выпекании они подрастут. Противень с булочками оставьте в теплом месте на 15 минут. Затем отправьте в заранее разогретую (за 10-20 минут) до 180 градусов духовку.