Булочки «Плюшки-ватрушки» из блинной муки

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Быстро и вкусно.

Калории

312.22 ккал

Белки

6.07 г

Жиры

10.29 г

Углеводы

50.42 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Сухие дрожжи

7 г

Сливочное масло

50 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Блинная мука

500 г

аллерген

Сахар

200 г

Растительное масло

50 г — 50 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Теплое молоко, дрожжи и 100 грамм сахара хорошо перемешать. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место минут на 15 для подъема. Должна образоваться «шапочка» на поверхности.

Шаг 3

Добавить мягкое сливочное масло, яйцо, муку. Хорошо перемешать и оставить на 1-1,5 часа для подъема в теплом месте, также накрыв полотенцем.

Шаг 4

Тесто разделить на 10 частей, можно и больше, плюшки будут меньшего размера. Каждую часть раскатать в овал, смазать растительным маслом и посыпать сахаром.

Шаг 5

Скатать в рулет и свернуть пополам.

Шаг 6

Каждый свернутый рулетик надрезать ножом, но не до конца, как на фото.

Шаг 7

Плюшки развернуть.

Шаг 8

Противень смазать маслом, выложить булочки и накрыть полотенцем. Ждать минут 15, пока они увеличатся в объеме. Затем смазать яйцом и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентир — красивый золотистый цвет.

Шаг 9

Готовые плюшки можно накрыть влажным полотенцем, они станут мягче.

Подача

Шаг 10

Плюшки вкусны горячими и холоднымы, с чаем, кофе, молоком, компотом.

Понравился рецепт?

В Избранное (5)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cMR

Категории рецепта

булочки булочки с яйцом ватрушки ваши рецепты выпечка выпечка в духовке выпечка из дрожжевого теста выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом от редакции перекус плюшки просто