Булочки «Яблочные розочки»

Рецепт с фото

Булочки «Яблочные розочки» можно использовать как украшение для пирогов, тортов или пирожных. А можно подать в качестве полноценного десерта. Чтобы розочки получились красивыми и сочными, важно знать некоторые тонкости приготовления. Яблоки нужно положить в холодную воду с лимонным соком, довести до кипения и сразу снять с огня. Тогда яблочные дольки станут эластичными и будут легко скручиваться. Выпекать такие булочки удобнее всего в силиконовых формах для кексов, таким образом они сохранят идеальную форму.

Калории

46.54 ккал

Белки

0.53 г

Жиры

0.69 г

Углеводы

9.55 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное бездрожжевое тесто

100 г

аллерген

Яблоки

300 г — 2 шт.

Джем из черной смородины

90 г — 3 ст. л.

Лимонный сок

54 г — 3 ст. л.

Молотая корица

6 г — 2 ч. л.

Вода

1000 г — 5 стакан

Для подачи

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать булочки «Яблочные розочки» полезнее, приготовьте слоеное тесто самостоятельно, это не так сложно, как кажется.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яблоки помойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Пласт слоеного теста разморозьте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте яблоки. Яблоки нарежьте очень тонкими ломтиками. Поместите их в холодную воду, смешанную с лимонным соком. Доведите до кипения на сильном огне и сразу снимите с плиты.

Шаг 3

Приготовьте розочки. Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте на полоски шириной 4 см. Каждую полоску смажьте джемом и выложите на нее внахлест яблочные дольки таким образом, чтобы осталось 2 см свободного края теста вдоль полоски. Присыпьте яблоки корицей. Подогните свободный край теста. Сверните заготовку рулетом и выложите на противень. Запекайте в духовке 20 минут.