Медовые булочки с орешками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Медовые булочки — идеальный вариант домашней свежей сдобы. Главные ингредиенты, которые придают вкус булочкам — мед и орешки. Лучше всего брать грецкие орехи, так как они больше всего к выпечке. Важно приобрести натуральный мед. Во многих магазинах продается сахарный сироп под названием «мед», поэтому подойдите к этому вопросу серьезно.

Калории

289.55 ккал

Белки

5.95 г

Жиры

12.58 г

Углеводы

37.63 г

Занятость

1 ч 40 мин

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сухие дрожжи

8 г — 2 ч. л.

Мед

56 г — 2 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Вода

200 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Грецкие орехи

39 г — 0.3 стакан

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать булочки менее калорийными и углеводными, вместо пшеничной муки возьмите смесь пшеничной и овсяной муки или ржаной муки в пропорциях 1:1. Так как орехи – тоже достаточно калорийный продукт, можете их смешать с сушеными сухофруктами в пропорции 1:1, не изменяя общую граммовку ореховой начинки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для начала подробите орехи не сильно мелко. Также воду разогрейте до 40 ℃, а духовку разогрейте до 180 ℃, а противень для выпекания застелите пергаментом и смажьте тонким слоем масла. Подготовьте ½ стакана чайной заварки, заранее залив чай крутым кипятком. Муку просейте 1-2 раза.

Приготовление

Шаг 2

В средней емкости смешайте сахар и сухие ингредиенты. Залейте их 1/3 теплой водой и оставьте на 15 минут в теплом месте. После того как в емкости с дрожжами образуется пенка, добавьте оставшуюся воду, щепотку соли и мед. Все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Засыпьте туда же муку и влейте растительное масло. Замешайте мягкое тесто, накройте его полотенцем и оставьте в теплом место подниматься на 30-40 минут. После того как тесто поднялось, раскатайте его в пласт толщиной 6 мм и смажьте жидким медом и орехами.

Шаг 4

Закрутите тесто в рулет и нарежьте на булочки. Оставьте подниматься тесто еще на 15 минут, после чего смажьте чайной заваркой и после поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут. Дайте булочкам остыть и подайте свежие рулетики к столу.

Подача

Шаг 5

После приготовления булочек, дайте им остыть на решетке. Затем переложите их на красивую большую тарелку друг возле друга. Украсьте по желанию виноградом или другими кусочками фруктов. Заварите ароматный черный чай и подайте на стол с медовыми булочками.

Понравился рецепт?

В Избранное (15)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cVu

Категории рецепта

булочки ваши рецепты впечатляющий рецепт выпечка домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак от редакции партнерские проекты перекус сборник рецептов сезон меда сезон орехов