Булочки с кунжутом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Вкусные и пышные булочки для бургеров. Приготовив их однажды, я перестала покупать магазинные. При этом готовятся они совсем не сложно. Попробуйте и вы.

Калории

256.6 ккал

Белки

7.25 г

Жиры

7.45 г

Углеводы

39.56 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч 34 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

180 г — 180 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Сухие дрожжи

5 г

Сахар

20 г

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите все ингредиенты перед собой. Разбейте яйцо и отделите желток от белка. Подогрейте молоко.

Приготовление

Шаг 2

В теплое молоко добавьте дрожжи и оставьте их на 5 минут набухать. Через 5 минут к молоку добавьте желток и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

К муке добавьте щепотку соли. Сверху налейте смешанные жидкие ингредиенты. Замесите тесто. Полученное тесто отправьте на расстойку на 1 час в теплое место без сквозняков. Например в духовой шкаф при температуре 60°С.

Шаг 4

Подошедшее тесто разделите на шарики по 60-70 г. Противень застелите пергаментом, переложите на него шарики теста и снова отправьте в духовку на расстойку минут на 15-20.