Клюквенный сок

Рецепт с фото

Клюквенный сок хорошо пить не только в холодном, но и в горячем виде. В этом он похож на морс, но по консистенции получается более водянистым. Если подержать сок в холодильнике, то он станет отличным прохладительным напитком. Его кислинка лишь подчеркнет освежающий эффект. Если же подать его на стол горячим, сок будет напоминать вкусный и сладкий фруктовый чай слабой заварки.

Калории

32.15 ккал

Белки

0.08 г

Жиры

0.03 г

Углеводы

8.25 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Клюква

200 г

Сахар

100 г

Вода

1000 г — 1 л

Для подачи

Мята

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Переберите клюкву от сора, тщательно промойте ягоды проточной водой. Подготовьте блендер и сито.

Приготовление

Шаг 2

Выложите ягоды в чашу блендера и измельчите в пюре.

Шаг 3

Переложите содержимое блендера в сито и тщательно отожмите из клюквы сок в чистую емкость. Поставьте получившийся напиток в холодильник. Пюре не выбрасывайте, оно пригодится в следующем шаге.

Шаг 4

Налейте в кастрюлю 1 л воды. Поставьте на средний огонь. Разведите сахар в воде. Добавьте в сироп оставшееся в марле пюре. Варите 7-8 минут.

Если хотите добавить вкусу напитка немного пряных ноток, на этом этапе всыпьте в кастрюлю немного специй. К клюквенному напитку хорошо подойдут мускатный орех, корица, мята или базилик.

Шаг 5

Хорошо процедите содержимое кастрюли. Жмых выбросьте, он больше не понадобится. В процеженную жидкость влейте сок из холодильника. Перемешайте и остудите.

Подача

Шаг 6

Подайте клюквенный сок в высоких прозрачных бокалах, украсив парой листиков мяты.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cdg

Категории рецепта

Осенние рецепты впечатляющий рецепт за 30 минут летние рецепты морс морс с клюквой напитки напитки с варкой не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный от редакции просто сезон клюквы сок соки фруктовые напитки холодные напитки ягодные напитки