Компот из дыни на зиму

Рецепт с фото — Русская кухня

Сладкий и очень ароматный компот из дыни можно подать не только летом, но и заготовить на зиму. Из него также можно приготовить вкусное желе, которое станет прекрасным десертом. Обязательно добавьте в напиток немного лимонного сока: цитрус не только разбавит сладкую дыню приятной кислинкой, но и поможет компоту лучше храниться.

Калории

30.37 ккал

Белки

0.12 г

Жиры

0.06 г

Углеводы

8.05 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Дыня

500 г

Сахар

180 г

Вода

2000 г — 2 л

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Для подачи

Мята

по вкусу

Бадьян (звездочка)

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте дыню и обсушите полотенцем. Подготовьте простерилизованную банку и крышку.

Подробнее о способах стерилизации банок для компотов и других заготовок можно прочитать

Приготовление

Шаг 2

Вычистите из дыни семечки и снимите кожуру.

Шаг 3

Нарежьте мякоть дыни кубиками среднего размера.

Шаг 4

Налейте воду в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Дождитесь, когда жидкость закипит. Положите кусочки дыни в кипящую воду. Проварите 2-3 минуты.

Добавьте в компот из дыни и другие фрукты: яблоко, груша или дольки апельсина. Подойдут и травы, например, мята. Ее нужно добавить за 15 минут до окончания варки, чтобы она успела провариться, но не сделала напиток горьким.