Сушеные яблоки для компота

Рецепт с фото

Чтобы засушить яблоки, из которых зимой можно сварить компот, понадобятся фрукты кислых или кисло-сладких сортов. Они плотнее, поэтому лучше подходят для заготовок. Покупайте гренни смит, ред чиф или гала, семеренко или антоновку. Сам процесс заготовки сушеных яблок довольно длительный, поэтому лучше сразу запастись ими в большом количестве.

Калории

25.88 ккал

Белки

0.17 г

Жиры

0.17 г

Углеводы

4.17 г

Занятость

10 мин

Общее время

6 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для подачи

Яблоки

750 г — 5 шт.

Соль

14 г — 2 ч. л.

Вода

1000 г — 5 стакан

Cделать более полезным

Выбирайте морскую соль вместо обычной поваренной. А воду берите фильтрованную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и хорошо обсушите яблоки. Разогрейте духовку до 180℃.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте яблоки пополам. Уберите сердцевину и семена.

Шаг 3

Нарежьте половинки яблок тонкими дольками. Налейте воду в глубокую миску, растворите в ней соль. Опустите яблоки в соляной раствор на 2-3 минуты.

Шаг 4

Застелите противень или форму пергаментной бумагой. Обсушите яблоки бумажными полотенцами и в один слой выложите на противень.

Шаг 5

Поставьте противень с яблоками в духовку на 4-6 часов. Не закрывайте дверцу духовки, чтобы пар мог выходить. Каждые два часа яблоки нужно переворачивать. Когда они будут готовы, переложите их в картонную коробку или льняной мешочек.