Домашний компот из абрикосов и вишни

Рецепт с фото

Вкусный, яркий, ароматный компот получается из абрикосов с вишней. В состав ингредиентов входит лимон, он придает напитку приятную кислинку и объединяет ароматы. Налейте компот в простерилизованные банки и закатайте на зиму, сохранив витамины и яркий вкус фруктов и ягод.

Калории

42.48 ккал

Белки

0.28 г

Жиры

0.06 г

Углеводы

10.39 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Абрикос

180 г

Вишня

100 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Сахар

100 г

Вода

750 г — 750 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Банку и крышку хорошенько промойте пищевой содой, а затем простерилизуйте любым удобным вам способом. Фрукты помойте. Лимон разрежьте пополам, удалите семечки, отрежьте две дольки, именно столько понадобится на банку компота.

Подробнее о способах стерилизации банок можно прочитать

Приготовление

Шаг 2

В банку положите абрикосы, вишни и лимонные дольки. Налейте в небольшую кастрюльку воду, поставьте на огонь. Всыпьте сахар после закипания воды, варите 2 минуты.

Абрикосы для использования в компотах лучше очистить от кожицы. Фрукты для этого следует подержать в кипятке 5 минут, после чего кожица снимется легко. У компотов из очищенных от кожуры фруктов намного меньше шансов испортиться.

Шаг 3

Влейте кипящий сироп в банку с фруктами. Прикройте банку крышкой. Поставьте банку в глубокую кастрюлю, на дно которой предварительно положите ткань. Залейте в кастрюлю воду так, чтобы она доходила до плечиков банки.

Шаг 4

Стерилизуйте после закипания 20 минут. Достаньте банку и плотно закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, накройте пледом и оставьте до полного остывания. Затем уберите в прохладное место.