Компот из груш на зиму

Рецепт с фото

Компот — напиток французского происхождения, приготовленный из свежесваренных ягод и фруктов. На территории России похожий напиток долгое время назывался «взвар». Его подавали, как правило, на Рождество в сочельник как особое угощение. Компотом стали называть напиток в 18 веке, когда началось активное заимствование слов, блюд у Европы. В современном мире компот готовят многие страны мира на основе различных ингредиентов: ягоды, травы, фрукты, специи, крупы.

Калории

37.05 ккал

Белки

0.06 г

Жиры

0.05 г

Углеводы

9.81 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Груша

500 г

Сахар

270 г — 1.5 стакан

Вода

2500 г — 2.5 л

Лимонная кислота

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Для компота используйте груши небольших размеров, например, круглые. Если будут длинные и вытянутые, нужно будет обрезать.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте грушки, обрежьте хвостики. Простерилизуйте баночки.

Приготовление

Шаг 2

Груши выложите в глубокую кастрюлю. Залейте водой, поставьте на огонь. Варите в течение 10-15 минут. Достаньте груши из кипятка и поместите в стерилизованные баночки.

Шаг 3

Залейте груши кипятком, оставьте на 25-30 минут. Слейте воду обратно в кастрюлю, всыпьте сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите в течение 3-5 минут.