Компот из мандаринов с сухофруктами и тростниковым сахаром

Рецепт с фото

Компот — это вкусный десертный напиток из фруктов и ягод. Само название пришло к нам из французского языка — «compote». Тем не менее на Руси издавна готовили подобный напиток и называли его «взваром». Сегодня компот считается неотъемлемой частью русской кухни. Предлагаем приготовить вкусный освежающий компот из мандаринов с добавлением сухофруктов. Изюминкой рецепта является тростниковый сахар, который от обычного рафинированного отличается насыщенным вкусом с карамельными нотками.

Калории

36.45 ккал

Белки

0.3 г

Жиры

0.07 г

Углеводы

8.42 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мандарины

1000 г — 1 кг

Вода

2500 г — 2.5 л

Тростниковый сахар

150 г

Изюм

50 г

Изюм темный

50 г

Чернослив

50 г

Cделать более полезным

Вместо сахара используйте сахарозаменитель, например, фруктозу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте мандарины холодной водой и очистите от кожуры. С 1 килограмма мандаринов у вас должно получиться примерно 600-700 грамм очищенных. Ополосните сухофрукты.

Приготовление

Шаг 2

Мандарины разделите на отдельные дольки. Очистите каждую дольку от белых пленок и жилок. Это необходимо сделать для того, чтобы компот не горчил. Ведь именно белая мякоть и дает горечь. Косточки также удалите по возможности.

Чтобы компот получился еще насыщеннее, порежьте мандариновые дольки пополам.

Шаг 3

Выложите мандарины в кастрюлю. Добавьте тростниковый сахар и сухофрукты.

Шаг 4

Влейте чистую холодную воду. Все перемешайте и поставьте на огонь. Варите компот 30 минут на небольшом огне. После этого снимите его с огня и остудите.