Домашний красный квас

Рецепт с фото

Квас давно стал одной из визитных карточек России в других странах. Этот напиток был и будет любим во всех восточноевропейских странах. Предпочтение в приготовлении кваса самостоятельно в домашних условиях отдано за натуральный состав и отсутствие консервантов. Квас имеет тысячи вариантов приготовления. Квас, приготовленный на основе солода и ржаных сухарей, получается вкусным и полезным! Чтобы не покупать сухари в магазине, сделайте их сами из ржаного хлеба. Квас от этого получится еще лучше!

Калории

58.36 ккал

Белки

1.24 г

Жиры

0.13 г

Углеводы

14.15 г

Занятость

30 мин

Общее время

12 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Вода

2000 г — 2 л

Солод

100 г

аллерген

Сухие дрожжи

10 г

Ржаные сухарики

100 г

аллерген

Сахар

200 г

Cделать более полезным

Используйте меньше сахара в процессе приготовления домашнего красного кваса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Прокипятите воду для кваса.

Приготовление

Шаг 2

Заполните банку чуть остывшей кипяченой водой на 2/3 высоты.

Шаг 3

Добавьте в воду солод и хорошо перемешайте. Оставьте банку на 3 часа.

Шаг 4

Из банки в отдельную миску налейте 100 мл жидкости. Растворите дрожжи и оставьте на 10 минут.

Шаг 5

Перемешайте и верните смесь в банку с суслом.

Шаг 6

Добавьте ржаные сухари и сахар в банку. Хорошо перемешайте. Чтобы приготовить ржаные сухари, нарежьте ржаной хлеб кубиками или ломтиками, а затем сушите его в духовке 20 минут при температуре 200 С.