Кофе по-турецки за 10 минут

Рецепт с фото

Кофе по-турецки готовят в специальной посуде, медном или латунном сотейнике с широким основанием и узким горлышком. Способ возник, когда из Йемена сирийские купцы привезли этот ароматный напиток в солнечную страну. По легенде, когда султана угостили этим прекрасным напитком, он настолько был впечатлен, что приказал назначить во дворце главного кофевара, который и изобрел турку. Сейчас кофе по-турецки — один из самых распространенных способов его приготовления, если не учитывать электрические кофемашины полного цикла. Но об этом в другой раз.

Калории

173.15 ккал

Белки

1.67 г

Жиры

11.43 г

Углеводы

17.62 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кофе

21 г — 3 ст. л.

Вода

150 г — 0.75 стакан

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Сливки 33% жирности

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Корица

5 г — 1 палочка

Cделать более полезным

Споры о пользе и вреде кофе не утихают уже довольно много времени. 2-3 чашки кофе в день не навредят здоровью, считают диетологи.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Возьмите сорт кофе по своему усмотрению. Робуста, Арабака или их смесь – все они подходят для приготовления этим способом.

Приготовление

Шаг 2

Всыпьте кофе в турку и залейте его водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и варите еще 5-7 минут.

Шаг 3

Миксером взбейте сливки. Их можно взбивать как холодными, так и горячими, но в последнем случае понадобится специальный вспениватель.

Шаг 4

Разлейте кофе в чашки и сверху аккуратно добавьте сливки, чтобы пена красиво расположилась по поверхности напитка. При желании добавьте сахар.

Подача

Шаг 5

Готовьте кофе по-турецки сразу перед подачей. Украсьте палочкой корицы и наслаждайтесь ароматным напитком.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/dRp

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт домашние рецепты есть распространенные аллергены за 10 минут кофе напитки от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов