Маринованные помидорки черри с петрушкой

Рецепт с фото

Помидоры черри широко используются в Средиземноморье практически во всех блюдах. Существует множество разновидностей помидоров черри, а также различные варианты их использования в гастрономии. Они богаты калием, кальцием, железом, витаминами С, В. Из черри готовят салаты, маринуют, используют в супах, в соусах.

Калории

70.11 ккал

Белки

1.09 г

Жиры

5.81 г

Углеводы

6.08 г

Занятость

10 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидоры черри

250 г

Петрушка

20 г — 1 пучок

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Вода

54 г — 3 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Яблочный уксус

15 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Рекомендую использовать оливковое масло вместо растительного. Оливковое масло вырабатывает намного меньше альдегидов, так как оно богато мононенасыщенными и насыщенными жирными кислотами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Под проточной водой хорошо вымойте помидоры и зелень петрушки. Чеснок очистите, специи померьте и приготовьте для использования.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте заправку- маринад. Сахар и соль залейте водой, туда же добавьте порубленную петрушку и измельченный чеснок. Затем вылейте уксус и масло растительное. Перемешайте и оставьте настаиваться.

Шаг 3

Помидоры черри разрежьте пополам и подготовьте к использованию.

Рекомендую использовать именно маленькие черри, так как питательная доза и витаминов в ней намного больше.

Шаг 4

Помидорки залейте заправкой, перемешайте и оставьте помидоры в маринаде на 40 минут. Также можно убрать в холодильник, для лучшего впитывания маринада.

Подача

Шаг 5

Положите порцию помидорок черри в глубокую пиалу, сверху украсьте зеленью петрушки. Также можете украсить черными маслинами и зеленью укропа или любой другой зеленью.