Маринованный болгарский перец из духовки

Рецепт с фото

Запеченный болгарский перец — это несложная в исполнении закуска, отличающаяся удивительным ароматом и приятным, слегка жгучим вкусом. Чтобы приготовить такое блюдо, достаточно запечь перец в духовке, а после замариновать в винном уксусе. А если вы хотите получить более пряную закуску, добавьте в маринад тимьян, тмин или мускатный орех.

Калории

112.03 ккал

Белки

0.96 г

Жиры

10.15 г

Углеводы

5.78 г

Занятость

25 мин

Общее время

5 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Винный уксус белый

5 г — 1 ч. л.

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо обычного растительного масла возьмите оливковое. Оно намного полезнее, так как содержит больше витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Болгарские перцы тщательно промойте проточной водой, а затем просушите бумажными полотенцами. Чеснок очистите от шелухи. Духовку разогрейте до 180 градусов. Подготовьте форму для запекания и фольгу.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Емкость для запекания застелите фольгой, сверху выложите перцы. Смажьте овощи маслом, а затем уберите их в духовку на 40-50 минут. Готовые перцы накройте фольгой и уберите остывать.

Шаг 3

Закончите приготовление. Остывшие перцы очистите. В чашу влейте растительное масло и уксус. Петрушку и чеснок мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам. Готовый маринад посолите и перемешайте. Залейте перцы маринадом и уберите в холодильник на 4 часа.

Подача

Шаг 4

Маринованные запеченные болгарские перцы нарежьте тонкими полосками и выложите на тарелку. Сверху полейте закуску остатками маринада, а затем подайте ее к столу.