Маринованные огурчики «Сладкие»

Рецепт с фото

Мой рецепт особенный, потому что огурчики получаются сладкими. Моя семья ест только такие огурцы. Думаю, и вы не останетесь равнодушны.

Калории

32.88 ккал

Белки

0.59 г

Жиры

0.12 г

Углеводы

8.48 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 д 22 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Огурец

2000 г — 2 кг

Вода

500 г — 0.5 л

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сахар

150 г — 6 ст. л.

Столовый уксус

22.5 г — 1.5 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Гвоздика

5 г — 5 шт.

Черный перец горошком

7 г — 7 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Огурцы для маринования всегда беру свежесорванными, с грядки. Огурцы моем, срезаем хвостики с обеих сторон. Складываем в таз. В отдельной кастрюле кипятим воду и заливаем огурчики этим кипятком прямо в тазу. Даем постоять минут 15-20.

Шаг 3

Приготовим банки для огурцов. Я использую объемом 1,5 литра. Банки моем, стерилизуем. В банку кладем зеленый зонтик укропа.

Шаг 4

Всыпаем черный перец горошком.

Шаг 5

Добавляем гвоздику. Можно приправить другими специями, какие вам нравятся. Я использую только эти.

Шаг 6

Кладем чеснок.

Шаг 7

Огурцы складываем в банки очень плотненько.

Шаг 8

Заливаем огурцы в банке кипятком, чтобы вода покрывала плоды. Даем постоять минут 20.

Шаг 9

Воду сливаем из банки в кастрюлю. Добавляем туда соль, сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Шаг 10

В банку с огурцами вливаем уксус и заливаем кипятком с сахаром и солью. Закрываем металлической крышкой.

Шаг 11

Переворачиваем банку вверх дном и укутываем чем-то теплым: полотенцем, курткой, одеялом.

Подача

Шаг 12

Храним банки с огурчиками в прохладном месте. Есть можно уже через неделю, но для того, чтобы лучше просолились, через месяц. Используем маринованные огурчики для приготовления салатов, закусок, супов. Добавляем к любому гарниру или на свое усмотрение. Приятного аппетита!