Малосольные огурцы с чесноком и укропом

Рецепт с фото

Приготовить малосольные огурчики очень просто, ведь никаких сложных действий и ингредиентов не требуется. По этому рецепту лучше всего солить совсем небольшие, молодые огурчики. Тогда времени на их засолку понадобится меньше, а сама закуска получится вкуснее.

Калории

8.77 ккал

Белки

0.31 г

Жиры

0.04 г

Углеводы

1.98 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

500 г

Укроп

15 г — 1 пучок

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Вода

500 г — 2.5 стакан

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Для рассола

Вода

500 г — 500 мл

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать малосольные огурцы полезнее, не добавляйте в рассол сахар. Соль используйте морскую, а воду — бутилированную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо помойте и обсушите огурцы и укроп. Очистите чеснок от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Налейте воду в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и соль, перемешайте до полного растворения.

Шаг 3

Срежьте у огурцов кончики. Мелко нарежьте укроп вместе с толстыми стеблями. Нашинкуйте чеснок пластинками. Перемешайте укроп и чеснок, немного придавливая, чтобы выделился сок.

Шаг 4

Добавьте смесь чеснока и укропа в кастрюлю с рассолом. Перемешайте. Положите в рассол огурцы и закройте крышкой. Оставьте закуску солиться при комнатной температуре на 10 часов. Затем уберите кастрюлю в холодильник еще на 10 часов.