Соленые огурцы с чесноком

Рецепт с фото

Огурцы содержат большое количество калия, магния и кальция. Благодаря высокому содержанию клетчатки, огурцы активно очищают организм от холестерина и замедляют процессы старения. Не зря первыми пробовали засолить огурцы еще древние римляне, хотя засвидетельствовать эту попытку археологам удалось совсем недавно.

Калории

9.7 ккал

Белки

0.45 г

Жиры

0.06 г

Углеводы

2.22 г

Занятость

15 мин

Общее время

11 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

1000 г — 1 кг

Чеснок

30 г — 6 зубчик

Укроп

15 г — 1 пучок

Вода

1000 г — 1 л

Соль

25 г — 1 ст. л.

Черный перец горошком

по вкусу

Душистый перец горошком

по вкусу

Cделать более полезным

Жесткость воды оказывает влияние на вкус огуречного рассола, поэтому используйте для приготовления фильтрованную воду.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте огурцы и удалите края. Укроп промойте и просушите. Чеснок почистите.

Приготовление

Шаг 2

Положите огурцы в кастрюлю, чередуя с чесноком и укропом. Вскипятите 1 литр воды. Посолите и поперчит по вкусу.

Шаг 3

Залейте огурцы получившимся рассолом. Следите за тем, чтобы жидкость полностью покрывала огурцы. Оставьте их при комнатной температуре на 12 часов. Затем переставьте их в холодильник.