Твердый плавленый сыр в домашних условиях

Рецепт с фото

Время плавления творога и приготовления сыра зависит от влажности творога и толщины стенок посуды, в которой вы будете его готовить.

Калории

153.62 ккал

Белки

15.71 г

Жиры

8.84 г

Углеводы

2.95 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творог 9% жирности

250 г

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте творог. Если он у вас не слишком мягкий и крупнокрупинчатый, протрите его через сито.

Шаг 3

Добавьте к творогу соль и пищевую соду. Перетрите и оставьте на 60 минут.

Шаг 4

Затем поставьте кастрюлю с творогом на водяную баню. Плавьте творог на среднем огне 15-30 минут, помешивая. Масса должна тянуться и застывать на ложке.

Шаг 5

Форму для сыра смажьте маслом, выложите в нее сырную массу и оставьте до полного остывания продукта и застывания сыра на несколько часов (можно на ночь). Приятного аппетита!