Адыгейский сыр
Рецепт с фото
Известный сыр в домашних условиях.
Калории
58.5 ккал
Белки
2.76 г
Жиры
2.47 г
Углеводы
4.66 г
Занятость
1 ч
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
5000 г
— 5 л
аллерген
40 г
— 40 мл
25 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Доводим молоко до 93 градусов. 9% уксус в расчете 8 миллилитров на каждый литр молока добавляем струйкой в молоко. Образуется сырный сгусток. Раскладываем по формам.
Шаг 3
Делаем первый переворот сразу. Солим первую сторону сыра мелкой солью. Через пять минут делаем второй переворот и солим вторую сторону.
Шаг 4
На этапе выкладки сырной массы можно добавить разные специи.
Шаг 5
После того, как перевернули сыр третий раз, ставим его полностью остывать. За это время он просолится и немного отпрессуется.
Подача
Шаг 6
Готовый сыр используем как самостоятельное блюдо, можно подавать его с овощами.
Категории рецепта
ваши рецепты
домашние кисломолочные продукты
домашний сыр
домашний сыр с молоком
есть распространенные аллергены
заготовки
низкокалорийный
от редакции
просто
рецепты с любимыми продуктами
рецепты с сыром
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться