Домашний сыр из коровьего молока

Рецепт с фото

Домашний сыр, который может приготовить любая хозяйка, если что настоящее коровье молоко под боком. Сыр получается очень творожным и насыщенным.

Калории

58.03 ккал

Белки

2.74 г

Жиры

2.44 г

Углеводы

4.64 г

Занятость

25 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Столовый уксус 9%

30 г — 2 ст. л.

Молоко 3,2%

2000 г — 2 л

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Вода

10 г — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Уксус 9% разводим с двумя ложками воды.

Шаг 3

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь не доводя до кипения.

Шаг 4

Как только начинают появляться пузырьки по краям добавляем соль и перемешиваем.

Шаг 5

После соли добавляем уксус с водой и начинаем мешать.

Шаг 6

Через несколько секунд появляются вот такие хлопья в виде творога.

Шаг 7

Хлопья сливаем обязательно в посудину с дырявым дном, что бы сыворотка стёкла, а хлопья остались.

Шаг 8

Сверху кладём посудину и ставим банку с водой, что бы наши хлопья сжались и образовали плотную массу.

Шаг 9

Через час можно убирать и получается наш сыр.

Подача

Шаг 10

Подавать можно в любом виде, желательно нарезать. Сыр такой хранить обязательно в сыворотке, он так остаётся более нежным и свежим.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/dzR

Категории рецепта

ваши рецепты домашние кисломолочные продукты домашний сыр домашний сыр с молоком есть распространенные аллергены заготовки низкокалорийный от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов