Домашний панир
Рецепт с фото
Панир — известный сыр индийской кухни. Вкусный, мягкий, питательный, вегетарианский, мраморно-белый. Его можно использовать как гарнир, десерт или самостоятельное блюдо. Панир готовится из простых, доступных ингредиентов. Также его можно запекать, варить и даже жарить. А вкус меняется в зависимости от добавленных специй и трав.
Калории
49.52 ккал
Белки
2.62 г
Жиры
2.32 г
Углеводы
4.44 г
Занятость
15 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
Для блюда
2000 г
— 2000 мл
аллерген
60 г
— 60 мл
100 г
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте кастрюлю и марлю, сложенную в 4-5 слоев.
Приготовление
Шаг 2
В кастрюлю влейте молоко и поставьте на средний огонь. Отдельно в стакане смешайте лимонный сок и воду, и как только молоко начнет закипать, влейте в него разбавленный лимонный сок. Как только творог начнет отделяться от сыворотки, выключите огонь.
Шаг 3
Получившеюся творожную массу переложите на марлю и выжмите жидкость. Промойте водой, при желании добавьте соль и травы, отожмите еще раз.
Если вы хотите сыр более твердой консистенции, то поставьте его под пресс. В качестве груза можете использовать банку или графин с водой.
Подача
Шаг 4
Чтобы эффектно подать панир, нарежьте его на кубики, обжарьте и подавайте, сбрызнув лимонным соком. В каждый кусочек воткните по шпажке.
Категории рецепта
ваши рецепты
домашние кисломолочные продукты
домашние рецепты
домашний сыр
домашний сыр с молоком
есть распространенные аллергены
заготовки
низкокалорийный
от редакции
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться