Моченые яблоки с медом

Рецепт с фото

Аппетитные и ароматные моченые яблоки можно заготовить на зиму и подавать в качестве десерта. Выбирайте для мочения только плотные плоды зимних и осенних сортов, мелкого или среднего размера. Для таких заготовок отлично подойдут антоновка, скрыжапель, пепин литовский или серый анис. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.

Калории

54.66 ккал

Белки

0.3 г

Жиры

0.28 г

Углеводы

12.44 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Яблоки

1000 г — 1 кг

Вода

300 г — 300 мл

Мед

100 г

Соль

50 г — 2 ст. л.

Для подачи

Компот

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яблоки. Подготовьте простерилизованную банку и крышку.

Подробнее о способах стерилизации банок для заготовок можно прочитать

Приготовление

Шаг 2

Выложите в сотейник мед и всыпьте соль.

Шаг 3

Залейте мед и соль водой. Поставьте сотейник на огонь. Помешивая, дождитесь, когда мед с солью полностью растворятся в воде. Снимите с плиты и остудите.

Количество воды может отличаться, так как зависит от объема яблок и их укладки. Лучше всего предварительно залить яблоки в банке водой, чтобы определить нужный объем, а затем слить жидкость из банки в сотейник с медом.

Шаг 4

Залейте яблоки в банке медовым раствором. Оставьте на 5 дней в теплом месте, прикрыв крышкой, но не закручивая ее. Через 5 дней проверьте, нужно ли подлить еще воду. После чего закрутите крышку банки и отправьте на хранение в прохладное место. Яблоки дойдут до готовности через 1-2 месяца.