Моченая брусника

Рецепт с фото — Русская кухня

В бруснике очень много витаминов и полезных веществ, поэтому ее очень хорошо заготовить на зиму, когда их нехватка ощущается организмом наиболее остро. Выдерживать моченую бруснику лучше подольше. В идеале, около месяца. Но если времени нет, не менее пяти-семи дней. В заготовку можно добавить немного пряностей на свой вкус. Это может быть гвоздика, бадьян или небольшая палочка корицы.

Калории

48.08 ккал

Белки

0.29 г

Жиры

0.21 г

Углеводы

12.32 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 нед 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брусника

500 г

Вода

600 г — 600 мл

Сахар

100 г

Cделать более полезным

Выбирайте тростниковый сахар и бутилированную воду.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Бруснику переберите от мусора и промойте. Отмерьте необходимое количество ингредиентов. Приготовьте кастрюлю и поллитровую банку. Банку заранее простерилизуйте вместе с крышкой.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте моченую бруснику. Воду с сахаром доведите до кипения и проварите 1-2 минуты. Ягоды выложите в стерилизованную банку. Залейте сиропом. Закрутите крышку. Оставьте минимум на неделю.