Моченая брусника

Рецепт с фото — Русская кухня

В бруснике очень много витаминов и полезных веществ, поэтому ее очень хорошо заготовить на зиму, когда их нехватка ощущается организмом наиболее остро. Выдерживать моченую бруснику лучше подольше. В идеале, около месяца. Но если времени нет, не менее пяти-семи дней. В заготовку можно добавить немного пряностей на свой вкус. Это может быть гвоздика, бадьян или небольшая палочка корицы.

Ингредиенты

Для блюда

Брусника

500 г

Вода

600 г — 600 мл

Сахар

100 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Бруснику переберите от мусора и промойте. Отмерьте необходимое количество ингредиентов. Приготовьте кастрюлю и поллитровую банку. Банку заранее простерилизуйте вместе с крышкой.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте моченую бруснику. Воду с сахаром доведите до кипения и проварите 1-2 минуты. Ягоды выложите в стерилизованную банку. Залейте сиропом. Закрутите крышку. Оставьте минимум на неделю.

Подача

Шаг 3

Хранить моченую бруснику нужно в темном прохладном месте.

Смотрите также

1 д 1 ч 10 мин

Джем из манго с дыней

10 мин

Варенье «Карамельное манго»

40 мин

Сливовый компот на зиму

1 д 1 ч 40 мин

Абрикосовое варенье дольками без косточек

2 ч

45

Цукаты из мандаринов