Цукаты из тыквы без сахара

Рецепт с фото

Цукаты из тыквы получаются сладкими даже без сахара. Естественная сладость этого овоща сама по себе делает его отличным ингредиентом для натуральных конфет. Особенно если выбрать максимально сладкие сорта: баттернат или ореховую. Баттернат еще и достаточно плотный, поэтому отлично подойдет для цукатов. Вместо сахара добавьте в состав мед. Получится сладкий, но полезный десерт.

Калории

70.08 ккал

Белки

1.01 г

Жиры

0.23 г

Углеводы

17.34 г

Занятость

30 мин

Общее время

6 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Тыква

250 г

Мед

56 г — 2 ст. л.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Корица

4 г — 1 ч. л.

Вода

36 г — 2 ст. л.

Для подачи

Мята

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте лимон. Выскоблите у тыквы семечки.

Приготовление

Шаг 2

Снимите с тыквы кожуру, нарежьте мякоть на кубики.

Шаг 3

Выжмите сок из половины лимона.

Выжать сок можно при помощи специальной соковыжималки. Или покатайте цитрус с нажимом по столу, когда он целый, затем отрежьте половину и выжмите из нее сок руками.

Шаг 4

Выложите тыкву в кастрюлю. Налейте примерно 3 стакана воды. Жидкость должна полностью покрывать овощи. Влейте туда же лимонный сок. Поставьте на огонь, дождитесь кипения и варите 6-7 минут. Тыква должна стать мягкой, но держать форму. Откиньте овощ на дуршлаг и дайте жидкости полностью стечь. Переложите мякоть в глубокую миску.

Шаг 5

Смешайте мед с 2 ст.л. воды. Залейте медом тыкву в миске. Тщательно перемешайте, чтобы медовая смесь хорошо покрыла все кусочки овоща. Оставьте на 40 минут при комнатной температуре.

Шаг 6

Выложите готовые цукаты на тарелку и посыпьте корицей.

Подача

Шаг 7

Украсьте цукаты из тыквы веточкой мяты.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/4v

Категории рецепта

Осенние рецепты Цукаты впечатляющий рецепт завтрак заготовки закуски консервирование не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный от редакции перекус сезон меда сезон тыквы фруктовые заготовки