Маринованные резаные огурцы с чесноком

Рецепт с фото

Соленые и маринованные огурцы — это отличная закуска к любому праздничному застолью. Попробуйте приготовить вариант маринованных огурцов, нарезанных кружочками. Они получаются как салат и приятная закуска с чесночным ароматом.

Калории

80.75 ккал

Белки

0.7 г

Жиры

6.53 г

Углеводы

5.75 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

3000 г — 3 кг

Чеснок

60 г — 12 зубчик

Соль

50 г — 2 ст. л.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Столовый уксус

160 г

Растительное масло

230 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чеснок очистите от шелухи, разберите на дольки. Замочите огурцы в воде на 1 час. Подготовьте глубокую кастрюлю и стерилизованные баночки для огурцов.

Подробнее о способах стерилизации банок для заготовок можно прочитать

Приготовление

Шаг 2

Пропустите чеснок через пресс. Вымоченные огурцы помойте и нарежьте кружочками, сложите в глубокую кастрюлю. Добавьте к огурцам чеснок, соль, сахар, растительное масло и уксус. Оставьте огурцы на 40 минут, чтобы они дали сок. Периодически перемешивайте руками. Затем поставьте кастрюлю с огурцами на огонь и варите 15 минут после закипания. Разложите огурцы в стерилизованные банки и закатайте.

Подача

Шаг 3

Если хотите малосольные огурчики, то можно открыть банку через 1-2 дня. Лучше всего выждать 2 недели, когда огурцы напитаются рассолом. Выложите нужное количество огурцов в салатницу и подавайте к столу.