Айва маринованная

Рецепт с фото

Айва — удивительный фрукт, который полностью раскрывает свой вкус только после приготовления. Несмотря на то, что произрастает культура в мягком климате, зреет она долго. В середине лета на деревьях можно заметить крупные желтые плоды. Но это не значит, что айва созрела. Случится это не раньше сентября. Признаком спелости служит не размер и цвет, а аромат — яркий, душистый, сладковато-пряный. Чтобы сохранить айву до зимы, попробуйте замариновать фрукт по этому простому рецепту.

Калории

56.97 ккал

Белки

0.48 г

Жиры

0.46 г

Углеводы

14.25 г

Занятость

25 мин

Общее время

12 ч 25 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Айва

1000 г — 1 кг

Вода

200 г — 1 стакан

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Столовый уксус 6%

60 г — 0.3 стакан

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Гвоздика

6 г — 6 шт.

Cделать более полезным

Выбирайте для приготовления зрелую айву равномерного цвета, без повреждений, царапин, с ярко выраженным ароматом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для маринованной айвы. Фрукты помойте, снимите кожуру, удалите сердцевину. Нарежьте средними дольками. Воду вскипятите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте плоды для маринования. Залейте айву кипятком на 2-3 минуты. Выложите дольки в стерилизованные банки. В воду, которой заливали айву, всыпьте сахар, корицу, гвоздику, влейте уксус. Поставьте на огонь, дайте закипеть.

Шаг 3

Приготовьте маринованную айву. Разлейте маринад по банкам. Закатайте, укутайте, оставьте до полного остывания на 12 часов. Затем уберите в холодное помещение или холодильник.