Перец болгарский на зиму целиком
Рецепт с фото
Необычный рецепт консервированного перца с томатным соком. Этот рецепт позволяет перцу открыться с новой стороны. Закуска получается сладко-свежей.
Калории
65.09 ккал
Белки
0.9 г
Жиры
4.82 г
Углеводы
5.62 г
Занятость
30 мин
Общее время
45 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для основного блюда
600 г
— 4 шт.
30 г
— 2 ст. л.
30 г
— 30 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты и рабочую поверхность. Помойте перец. Выбирайте полностью созревший перец, так ваша закуска будет иметь приятный сладковатый вкус. Совсем молоденькие перчики могут горчить.
Приготовление
Шаг 2
Каждый перец в нескольких местах проколите вилкой.
Для более сочного вкуса заготовки сделайте больше проколов на перцах.
Шаг 3
Переложите перцы в кастрюлю и залейте их холодной водой. Доведите воду до кипения и снимите кастрюлю с огня.
Шаг 4
Достаньте перцы из воды. В воду, в которой варился перец, добавьте уксус, масло, соль с сахаром и томатный сок. Доведите маринад до кипения, постоянно помешивая его.
Шаг 5
Добавьте в маринад перцы и варите их на медленном огне 5–7 минут.
Шаг 6
Перец переложите в простерилизованную банку и залейте сверху томатным маринадом.
Шаг 7
Закройте тару крышкой, переверните и укутайте полотенцем. Дайте блюдо остыть и настояться.
Подача
Шаг 8
Добавьте к блюду свежий лук, нарезанный кольцами. Такая подача не только отличный вариант сервировки, но и новое сочетание вкусов.
Категории рецепта
вторые блюда
горячие блюда на новый год
заготовки
консервирование
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
новый год
овощные блюда
овощные заготовки
островато
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
сезон сладкого перца
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться