Перец для фарширования на зиму

Рецепт с фото

Универсальный для зимних закруток овощ — болгарский перец! Концентрат пользы для иммунитета человека собран в одной баночке.

Калории

25.72 ккал

Белки

0.96 г

Жиры

0.29 г

Углеводы

5.89 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для приготовления блюда

Болгарский перец

1650 г — 11 шт.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Столовый уксус 9%

30 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Не забудьте при стерилизации банок обратить внимание на их объем, ведь от этого зависит время стерилизации. 0.5 л – 10 мин 1 л – 15 мин 2 л – 20 мин 3 л – 25 мин

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Вымойте перцы. Хорошо вымойте банки для заготовки. Простерилизуйте банки для заготовок и крышки для них в духовке при температуре 120-150 градусов на 10-25 минут в зависимости от объема банки.

Приготовление

Шаг 2

Удалите из перцев плодоножку с семенами.

Шаг 3

Возьмите кастрюлю, выложите в нее перцы и залейте их водой. Доведите воду до кипения, закройте кастрюлю крышкой. Варите перцы в течение 3-4 минут, затем достаньте из кастрюли.

Шаг 4

Заполните банку отваренными перцами. Добавьте соль и уксус. Залейте перцы горячей водой, в которой они были отварены. Закройте банку крышкой с помощью закаточной машинки. Поставьте банку в тепло крышкой вниз на 24 часа.