Домашний майонез

Рецепт с фото

Домашний майонез по этому рецепту получается вкусный, натуральный и недорогой. Отличная альтернатива магазинному.

Калории

611.07 ккал

Белки

4.16 г

Жиры

65.1 г

Углеводы

1.71 г

Занятость

7 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Подсолнечное масло рафинированное

120 г — 120 мл

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Сахар

1 г — 1 щепотка

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

За полчаса до начала приготовления нужно достать яйцо и горчицу из холодильника.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую ёмкость разбиваем яйцо, добавляем горчицу, сахар, соль и взбиваем миксером на высокой скорости до появления пенки. Приблизительно 2-3 минуты.

Шаг 3

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой добавляем подсолнечное масло, постепенно. Когда масса увеличится в объеме, добавляем лимонный сок и взбиваем ещё 1 минуту. Охлаждаем.