Постный майонез на соевом молоке

Рецепт с фото

Постный майонез на соевом молоке — идеальный соус для тех, кто соблюдает православные традиции и не использует в пищу продукты животного происхождения. Соевое молоко пришло к нам из Китая, где его производят со II века до н. э. Считается, что впервые растительное молоко создал восточный мыслитель Лю Ань. В состав продукта часто добавляют ароматизаторы, поскольку без них он получается совсем безвкусным. Чем их меньше, тем лучше. Также обращайте внимание на срок годности.

Калории

550.02 ккал

Белки

1.3 г

Жиры

60.16 г

Углеводы

5.03 г

Занятость

5 мин

Общее время

5 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Растительное масло

190 г — 1 стакан

Соевое молоко

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Яблочный уксус

10 г — 2 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Растительное масло замените оливковым. Соль используйте мелкую морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты, удобно расположите их на рабочем столе. Приготовьте погружной блендер.

Приготовление

Шаг 2

Приступите к приготовлению майонеза. В стакан для взбивания влейте соевое молоко, растительное масло и яблочный уксус, добавьте сыпучие ингредиенты. Включите погружной блендер на турбо-режим и начните взбивать с самого дна.

Шаг 3

Доведите соус до готовности. Как только масса начнет загустевать, постепенно приподнимайте блендер, медленно продвигаясь к кромке стакана. Движения должны быть аккуратными. Затем попробуйте на вкус, при необходимости введите небольшое количество соли, сахара или горчицы.