Сметанно-сливочный соус

Рецепт с фото

Сливочный соус со сметаной является универсальной подливкой для многих блюд, в том числе макаронных и мясных. Идеально для его приготовления подходит сметана жирностью 20%. Она дает необходимую жидкость, но при этом сохраняет густоту.

Калории

58.34 ккал

Белки

1.16 г

Жиры

2.82 г

Углеводы

6.5 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для соуса

Сметана 20% жирности

170 г

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Макароны

150 г

аллерген

Вода

1500 г — 1.5 л

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Покупайте только продукты из натуральных ингредиентов, без заменителей молочного жира. Замените пшеничную муку на цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло. Добавьте к нему муку. Разотрите ее, чтобы не осталось комочков. Влейте в муку сметану, посыпьте солью и перцем, перемешайте. Томите на минимальном огне до закипания. После тушите еще 4-5 минут на минимальном огне, постоянно помешивая.