Домашний кетчуп с чесноком

Рецепт с фото

Приготовить кетчуп дома не составит никакого труда. Такой соус получится очень вкусным, ароматным, пряным и полезным. Его можно добавлять в блюда при тушении, в борщи, а можно подавать к жареному или печеному мясу.

Калории

38 ккал

Белки

1.15 г

Жиры

0.19 г

Углеводы

8.58 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

2500 г

Перец чили молотый

70 г

Чеснок

50 г

Сахар

125 г

Соль

30 г

Столовый уксус

15 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помидоры и перец промойте, удалите плодоножку. Крупно нарежьте овощи. Чеснок очистите. Простерилизуйте банки и крышки.

Приготовление

Шаг 2

С помощью погружного блендера измельчите помидоры с чесноком и перцем. Перелейте массу в глубокую кастрюлю, посолите, поперчите и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до среднего и варите соус в течение 15 минут.

Шаг 3

В проваренный кетчуп добавьте уксус и доведите до желаемого вкуса, регулируя соль или сахар.

Шаг 4

Разлейте кетчуп в стерилизованные банки, закатайте крышками и плотно укутайте. Оставьте заготовку до полного остывания. Храните соус в прохладном месте.