Вкусный соус тартар

Рецепт с фото

Соус тартар часто подают к рыбе и мясу или используют в качестве заправки салатов. Классический тартар готовится на основе отварного яичного желтка, перетертого с растительным маслом и лимонным соком. Такой набор ингредиентов делает соус очень похожим на майонез. Поэтому для простоты домашнего приготовления можно взять именно его в качестве основы и дополнить ингредиентами в зависимости от собственных предпочтений.

Калории

297.64 ккал

Белки

1.85 г

Жиры

29.92 г

Углеводы

4.4 г

Занятость

10 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Маринованные огурцы

100 г — 2 шт.

Укроп

15 г — 1 пучок

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте молодой чеснок: в нем больше витаминов, а вкус мягче. Сократите количество перца, а зелени добавьте. Майонез выбирайте легкий.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Зелень вымойте, обсушите и мелко порежьте. С чеснока снимите шелуху, пропустите зубчики через пресс. Откройте банку с маринованными огурцами.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тартар. Огурчики натрите на крупной терке. Слейте лишнюю жидкость. Добавьте их в майонез вместе с чесноком и укропом. Поперчите. Солить не надо, так как в огурцах достаточно соли. Тщательно перемешайте и дайте настояться минут 15.